* Ingredienti

Dosi per 4-6 persone:
400 g di lasagne fresche
20 g di funghi secchi
175 ml di acqua calda
100 g di burro
350 g di zucchine
1 cipolla tritata
300 g di funghi freschi
2 spicchi d’aglio
Passata di pomodoro
2 cucchiaini di maggiorana fresca
100 g di grana grattugiato
Sale
Pepe

Per la besciamella:
3 cucchiai di burro
40 g di farina bianca
900 ml di latte
Noce moscata grattugiata

Preparazione:
Mettete a bagno i funghi secchi in acqua per 20 minuti, scolateli e strizzateli  e filtrate l’acqua. Tritate finemente i funghi e metteteli in un piatto. In una padella fate fondere 2 cucchiai di burro con l’olio e mettete metà delle zucchine, salate, pepate e rosolate a fuoco moderato per 5 minuti. Togliete le zucchine e scolatele su carta da cucina, fate la stessa cosa con le altre zucchine rimaste. Mettete nella padella con metà del burro rimasto e fate appassire la cipolla per pochi minuti, unite i funghi, salate e pepate. Preparate la besciamella: in una casseruola fate fondere il burro, incorporate la farina e rosolatela a fuoco moderato per 2 minuti, aggiungete a poco a poco il latte caldo e mescolate con la frusta finché otterrete una salsa cremosa, unite il sale, il pepe e la noce moscata grattugiata. In una terrina mescolate le zucchine, tutti i funghi e la maggiorana. In una teglia versate un po’ di salsa e distribuite un po’ di condimento, coprite con la pasta, la besciamella e continuate così fino all’esaurimento degli ingredienti. Cospargete con il parmigiano grattugiato. Infornate in forno caldo a 200c per 25-30 minuti. Sfornate e servitele. Guarnite con le foglioline di maggiorana.