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02/05/2012

Omelette alle verdure gratinate

*Ingredientifrittate,omelette,asparagi,cucina,ricette,melanzane, zucchine,besciamella

Dosi per 6 persone:
 6 uova
1 mazzo di asparagi freschi
2-3 melanzane
10 pomodorini
3 zucchine verdi
1 scalogno
Olio d’oliva
Sale e pepe
400 ml di besciamella

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17/04/2012

Polpette con zucchine trifolate

* IngredientiPolpette.jpg

Dosi per 4 persone
150 g di zucchine trifolate
2 patate lesse
30 g di parmigiano grattugiato
1 tuorlo
1 uovo intero
farina bianca
farina di mais
olio per friggere

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Polpette all'ortolana

* Ingredientipolpette,cucina,ricette,zucchine,uova,fiori di zucca,carote,recipes,secondi piatti,verdure,patate

Dosi per 4 persone:
200 gr di patate
150 gr di carote
120 gr di zucchine
8 fiori di zucca
1 tuorlo
40 gr di  grana grattugiato
1 bicchiere di besciamella
80 gr di pangrattato
olio per friggere
sale

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16/04/2012

Muffin salati con verdure

*Ingredientimuffin, muffin salati,zucchine,cucina,piselli,carote,recipes,prosciutto,lievito,farina,uovo

Dosi per  10 muffin
150 g di farina 00
30 g di grana
½ bustina di lievito in polvere per torte salate
120 ml di latte
1 uovo
50 ml di olio
200 g di verdure tra (zucchine, carote piselli)
100 g di provola piccante o emmenthal
100 g di prosciutto a dadini
Sale e pepe

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28/03/2012

Risotto con gamberi e zucchine

* Ingredientiriso,risotto,cucina,pasta,primi piatti,gamberi,zucchine,scalogno,recipes,brodo,pomodorini

Dosi per 4 persone:
350 g di riso per risotti
100 g di gamberetti già puliti
1-2 zucchine verdi
5 pomodori ciliegino
1 piccolo scalogno
1 noce di burro
brodo vegetale
sale  e pepe q.b.

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14/03/2012

Penne alle zucchine

* Ingredienti pasta,primi piatti,penne,recipes,zucchine,cucina,mozzarella,ricette,parmigiano

Dosi per 4 persone:
350g di penne
2 mozzarelle
500g di zucchine
2 cucchiai di olio semi
2 cucchiai di parmigiano

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01/03/2012

Spaghetti del Mercato

* Ingredientispaghetti,cucina,ricette,primi piatti,melanzane,peperone,recipes,pomodori,pasta,basilico,zucchine

Dosi per 4 persone:
360g spaghetti
2 cucchiai d'olio
1 melanzana media
1 peperone giallo
1 zucchina media
2 pomodori rossi
1 mazzetto di basilico
1 spicchio d'aglio
sale e pepe

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Zuppa di Trippa

* Ingredientizuppa,trippa,primi piatti,ricette,cucina,recipes,cipolla,salsiccia,zucchine,funghi,riso,risotto

Dosi per 4 persone:
1 cipolla
1/2 bicchiere olio
1 spicchio aglio
200g salsiccia
200g trippa cotta, a listarelle
pochi  funghi secchi
6 zucchini
sale
pepe
150 g riso
parmigiano

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29/02/2012

Spaghetti con le zucchine

* Ingredientipasta,primi piatti,cucina,ricette,zucchine,spaghetti,recipes,prezzemolo,aglio

Dosi per 4 persone:
350g di spaghetti
250g di zucchine
olio extravergine di oliva
prezzemolo
aglio
sale e pepe

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22/02/2012

Risoni con Crema di Porri e Zucchine croccanti

* Ingredientipasta,primi piatti,porri,cucina,ricette,recipes,zucchine,dado,prezzemolo,crema,

Dosi per 4 persone:
1 kg di porri
800 gr di zucchine
3 cucchiai di pastina tipo risoni
200 ml di panna fresca
2 cucchiai di prezzemolo tritato
2 dadi
30 gr di burro
noce moscata
sale e pepe

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