Mia figlia è tornata dal suo viaggio di istruzione a Londra con una simpaticissima sorpresa. La sua intenzione era quella di sorprendermi, e devo dire che ci è riuscita. Allo stesso tempo ha voluto mettermi alla prova, regalandomi delle formine per biscotti gingerbread sagomate come la scena di un crimine. Ecco gli ingredienti e il simpatico risultato:


* Ingredienti

Dosi per 30 biscotti:
125g di burro (o margarina)
125g di zucchero di canna
250g di farina
1 uovo
1 cucchiaio di ginger in polvere

I cookies, conosciuti anche come newyorkesi, sono dei deliziosi biscotti di origine chiaramente statunitense; hanno un sapore inconfondibile e apprezzato in tutto il mondo. Per la preparazione di questi biscotti si utilizzano 2 diversi tipi di zucchero e gocce di cioccolato fondente.

* Ingredienti

Dosi per circa 90 cookies:
500g farina 00
250g burro
250g zucchero semolato
250g zucchero di canna
500g gocce di cioccolato
2 uova
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
1 cucchiaio di bicarbonato

* Ingredienti

Dosi per 6 persone:
150 g di farina 00
1 uovo
100 g di zucchero di canna
60 g di burro
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaio di spezie in polvere
(cannella, noce moscata,chiodi di garofano,anice stellato)
sale

* Ingredienti

Dosi per 8 persone:
200 g di frutti di bosco
50 g di marmellata ai frutti di bosco
230 g di farina
140 g di zucchero di canna
1 cucchiaino di lievito vanigliato in polvere
4 cucchiai di olio d’oliva
2 uova
1 limone

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
4 fichi verdi
250 g di yogurt bianco intero
4 cucchiai di sciroppo d’acero
2 cucchiai di zucchero di canna
2 cucchiaini di cannella in polvere
20 g di burro

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
250 g di ciliegie
200 g di lamponi
200 g di ribes
100 g di zucchero di canna
50 g di mandorle tritate
50 g di farina
80 g di burro più quello per gli stampini
1 cucchiaio di cannella
sale

* Ingredienti:

Dosi per 6 persone:
150 g di farina bianca
2 uova
200 g di carote
180 g di burro
una bustina di lievito per dolci
125 g di granella di mandorle
una mela
1 cucchiaio di cannella in polvere
2 cucchiai di rum
120 g di zucchero a velo
zucchero di canna

Ingredienti
Dosi per 30 biscotti
100 gr di zenzero candito
200 gr di farina bianca
1 cucchiaio di lievito in polvere
Sale
200 gr di burro morbido
150 gr di zucchero di canna
1 bustina di zucchero vanigliato
1 uovo
Zucchero a velo


Preparazione
Tritate finemente lo zenzero. Accendete il forno a 200°C  e coprite di carta da forno due teglie per i biscotti. Mescolate in una ciotola la farina setacciata con il lievito.

* Ingredienti:

5/10 di rum
5/10 di schweppes
3 o 4 pezzetti di lime
zucchero di canna
foglie di menta

 Preparazione:

Un cocktail caraibico a base di rum. Molto rinfrescante e profumato.
Preparazione:
direttamente nel bicchiere da long drink mettere i pezzetti di lime e due o tre cucchiaini di zucchero di canna. Pestare bene facendo spremere i lime affinche si impasti con lo zucchero. Riempire il bicchiere fino all'orlo di ghiaccio TRITATO. Riempire a metà di rum e metà di acqua tonica. Aggiungere qualche fogliolina di menta fresca e mescolare bene facendo risalire anche i lime e lo zucchero.