* Ingredienti

Dosi per 30 coni:
1 cucchiaio di olio o burro fuso
1 cipolla piccola tritata
1 spicchio d’aglio schiacciato
2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaino di cumino tritato
1/2 cucchiaino di curcuma
1/4 di cucchiaino di peperoncino in polvere
300 g di patate
80 g di piselli surgelati
2 cucchiai di coriandolo fresco tritato
4 fogli di pasta sfoglia fresca
Olio per friggere

Per la salsa allo yogurt:
1/2 cetriolo
250 g di yogurt al naturale
2 cucchiai di menta fresca tritata

Preparazione:
In una casseruola scaldate l’olio o il burro rosolate a fuoco lento la cipolla, l’aglio e lo zenzero per 5 minuti. Quando la cipolla sarà appassita unite le spezie e rosolatele per 1 minuto. Tagliate le patate a cubetti mettetele nella casseruola e fatele insaporire nel soffritto. Aggiungete185 ml di acqua, coprite e fate cuocere le patate per 10 minuti lasciandole al dente, dopo eliminate l’acqua rimasta nella casseruola. Togliete dal fuoco aggiungete i piselli sbollentati, il coriandolo,il sale fate raffreddare il tutto. Dalla pasta sfoglia ricavate 16 dischi dal diametro di 12 cm, tagliateli a metà. Piegate a metà ogni semicerchio e premete uno contro l’altro i lati dritti in modo da formare dei coni. Riempite ogni cono con 2 cucchiai di ripieno. Scaldate l’olio e friggete poco alla volta i coni, poi scolateli su carta da cucina. Pelate il cetriolo privatelo dei semi e tritatelo finemente, mescolatelo allo yogurt, alla menta e serviteli ben caldi accompagnati dalla salsa.