* Ingredienti:
4 rossi d'uovo
1 bicchiere di panna montata
100 gr di zucchero
4 bicchierini di marsala (cioè 120 ml)

 Preparazione:

Mettete in una terrina i rossi d'uovo, lo zucchero e i bicchierini di marsala e sbattete con una frusta fino ad ottenere una crema spumosa; aggiungere la panna montata, mescolare delicatamente e servire con biscotti.