17/01/2013
Zuppa di Pesce
* Ingredienti per 4 persone:
750 g cozze
750 g altri frutti di mare e pesci
400 g pomodori maturi
3 filetti d'acciughe salati
3 spicchi aglio
1 bicchiere vino bianco secco
80 g olio d'oliva extravergine
prezzemolo
sale e pepe
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08/01/2013
Pollo al Vino Bianco
* Ingredienti:
Dosi per 4 persone:
1 pollo da 1,5kg.
1,5 l. acqua
1/2 l. vino bianco
1/4 l. sherry
2 cucchiaini sale
4 cucchiaini salsa di soia chiara
1 cucchiaino zenzero fresco tritato
1 tazza aceto
2 cipolle
2 foglie alloro
3 pezzi anice stellato
2 cucchiaini glutammato
pochi chiodi di garofano
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