14/07/2011
Pomodori verdi alla calabrese
* Ingredienti
Dosi per 10 vasetti da 250ml:
3 kg di pomodori verdi
1,5 lt. di olio d’oliva
3 lt. di aceto
2 spicchi d’aglio
3 cucchiai di origano
3 cucchiai di semi di finocchio (facoltativo)
2 peperoncini secchi
250 g di sale grosso
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03/09/2010
Cetriolini in salamoia
* Ingredienti
1,5 kg di cetriolini
1 lt di aceto bianco
sale
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27/07/2010
Pere Sciroppate
* Ingredienti:
1 kg di pere
130 g di zucchero
succo di limone
acqua q.b.
2 chiodi di garofano (facoltativi)
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17/07/2010
Marmellata di Pesche e Lamponi
* Ingredienti
Dosi per 3 vasetti (400 g ):
550 g di pesche mature
500 g di lamponi
500 g di zucchero gelificante(2:1)
3 cucchiai di succo di limone
3 cucchiaini di liquore al lampone
1 stecca di vaniglia
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