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21/05/2012

Budino di Riso

* Ingredienti:dolci,cuicina,budino,riso,ricette,ricetta,dessert,mandorle,uvetta

100g di farina di riso
50g di uvetta sultanina
4 tazze di acqua
1 cucchiaio di farina di cocco
2 cucchiai  di mandorle tritate
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di malto di riso
1 pezzetto di vaniglia
1 pizzico di sale

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13/05/2012

Conchiglioni ai broccoletti

* IngredientiConchiglioni Broccoletti.jpg

Dosi per 4 persone:
350 g di pasta tipo conchiglioni
2 pomodori
200 g di broccoli
20 g di uvetta
1 spicchio d’aglio
2 filetti d’acciuga
1 spolverata di cannella
40 ml di olio d’oliva
sale

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08/05/2012

Crostata di Ricotta

*IngredientiCrostata Ricotta.jpg

per l’impasto:
300 g di farina
150 g di zucchero
150 g di burro
1 uovo intero + 2 tuorli
la scorza grattugiata di un limone
un pizzico di sale

per il ripieno:
600 g di ricotta
250 g di zucchero
1 uovo intero + 3 tuorli
50 g di pinoli
50 g di scorza candita di arancia e cedro
50 g di uvetta sultanina
un pizzico di cannella in polvere
mezzo bicchierino di rum
burro e farina per la teglia
zucchero a velo q.b.

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24/04/2012

Spaghetti al Sugo Mediterraneo

* Ingredientispaghetti,cucina,primi piatti,pasta,acciughe,scalogno,uvetta,recipes,

Dosi per 4 persone:
350g spaghetti
350 g. di acciughe fresche
40 g. di pinoli
30 g. di uvetta
350 g. di pomodori pelati
2 spicchi d'aglio
2 scalogni
2 rametti di finocchietto selvatico
olio
sale
pepe

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20/01/2012

Baccala' in umido

* Ingredienti:
 900 g di baccala' ammollato e dissalato
 80 g di olio di oliva
 800 g di pomodori pelati
1 punta di cucchiaino di zucchero
1 manciata di olive nere
1 manciata di pinoli
1 manciata di uvetta
2 foglie di alloro
 un pizzico di timo
 farina, sale, pepe

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28/12/2011

Tasca di vitello farcita al prosciutto

*Ingredienticarne.jpg

Dosi per 6 persone:
1 tasca di vitello di 1 kg circa
50 g di prosciutto cotto a fette
Uvetta e pinoli
Pangrattato q.b.
1 piccolo scalogno
100 g di provola piccante a fettine
Olio
Sale e pepe

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17/11/2011

Fagottini di pasta sfoglia agli spinaci

*Ingredienti

Dosi per 6-8 persone
2 rotoli di pasta sfoglia fresca
200 g di riso integrale
250 g di spinaci già cotti
100 g tra pinoli e uvetta
1 scatola di mais
3 uova
1 albume
Formaggio grattugiato
Noce moscata
Sale e pepe

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27/10/2011

Ricette di Halloween: Ragnetti di Halloween


Questi ragnetti sono facili da preparare e faranno felici i bambini per lo spuntino.

* Ingredienti:

Dosi per un ragno:
2 cracker rotondi (tipo Ritz)
2 cucchiaini di burro di arachidi
8 piccoli salatini a bastoncino
2 chicchi di uvetta

Preparazione:

Fate un sandwich con due cracker farciti con il burro di arachidi. Inserite otto bastoncini che saranno le "gambe", nel burro di arachidi. Mettete una piccola quantità di burro di arachidi sulla parte superiore, e fate i due "occhi" con l'uva passa.

13/10/2011

Strudel di zucca

*Ingredienti

Dosi per 4-6 persone:

500 g di polpa di zucca
200 g di farina
3 cucchiai di olio di semi
1 cucchiaio di uvetta
1 cucchiaio di pinoli
½ cucchiaino di cannella in polvere
1 bustina di vaniglina
2 cucchiai di zucchero semolato
zucchero a velo
burro

sale

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20/07/2011

Zucchine Ripiene

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
4 zucchine tonde
150 g di carne macinata
200 g di cereali tostati
1 cipolla
50 g di uvetta
1 cucchiaino di cumino in polvere
8 cucchiai di olio d’oliva
sale e pepe

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