* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
12 fette di pane per toast
150 g di formaggio fresco e cremoso
2 costole di sedano a fette
3 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di curry in polvere
4 fette di prosciutto cotto
150 g ananas a fette sciroppato o fresco a dadini
120 g di Emmental a fette
8 foglie d’insalata
sale e pepe

* Ingredienti


Dosi per 4 persone:
16 grosse foglie di salvia tenera
1 zucchina
4 fettine sottili di mozzarella
2 uova
pangrattato
poca farina
olio extravergine d’oliva
sale
pepe


Preparazione:
Tagliate a fettine lunghe la zucchina, e riducetela a pezzetti grandi come le foglie di salvia, fate lo stesso con le fettine di mozzarella. Lavate le foglie di salvia lasciando un pezzetto di gambo, asciugate e mettetele con un pezzetto di zucchina, e uno di mozzarella, infilzate i tramezzini con uno stecchino, passateli nelle uova sbattute, passateli nella farina, poi di nuovo nelle uova e infine nel pangrattato. In una padella fate scaldare bene l’olio, e quando sarà ben caldo friggete la salvia farcita, per pochi minuti. Salate, servite caldissimo e come aperitivo.