24/04/2012
Pizza marinara
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24/11/2011
Tortilla spagnola
* Ingredienti:
Dosi per una persona:
2 uova
100g di patate
3 cucchiaini di olio
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18/11/2011
Brioche rustiche
* Ingredienti:
1,1 kg di farina
160 gr di zucchero
60 gr di lievito di birra
1 pizzico di sale
200 gr di burro
360 gr di latte
2 uova intere
200 gr di prosciutto cotto
200 gr di formaggio (provola o fiordilatte)
150 gr di ricotta
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26/10/2011
Quiche di verdure e formaggio
*Ingredienti
Dosi per 4 persone:
1 rotolo di pasta sfoglia fresca
1 zucchina
2 peperoni
250 g di scamorza
50 g di pancetta affumicata
3 uova
Erba cipollina
Parmigiano grattugiato q.b
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31/08/2011
Focaccia dolce alle pesche
*Ingredienti
Dosi per 4 persone:
300 g di pasta per pizza già pronta
8 pesche
60 g di burro
1 uovo
2 cucchiai di miele
60 g di farina di mandorle
60 g di zucchero
40 g di mandorle affettate
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10/05/2011
Strudel salato con patate e asparagi
*Ingredienti
Dosi per 6 persone:
200 g di pasta briseè
200 g di asparagi
300 g di patate
50 g di pecorino grattugiato
1 uovo
1 tuorlo
1 cipollotto
1 cucchiaio di semi di papavero
Olio d’oliva
Sale e pepe
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29/03/2011
Torta salata con fave e asiago
*Ingredienti
Dosi per 4 persone:
200 g di pasta sfoglia fresca già stesa
150 g di fave sgusciate
150 g di formaggio asiago
2 cucchiai di panna
1uovo
1 scalogno
1 piccolo ciuffo di prezzemolo
Olio d’oliva
Sale e pepe
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21/03/2011
Torta salata con salsiccia e scalogni
*Ingredienti
Dosi per 4 persone:
200 g di pasta sfoglia
6 grossi scalogni
200 g di salsiccia fresca
70 g di uvetta
Olio d’oliva
Sale e pepe
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04/11/2010
Calzone di prosciutto e formaggio
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18/10/2010
Pretzel o Brezel
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