Ho preparato questa deliziosa torta per festeggiare un compleanno. La base è in pandispagna al cacao, con farcitura alla crema chantilly, bagna al rhum e copertura morbida in cioccolato fondente alla panna.

* Ingredienti

Dosi per 8 persone:

per il pandispagna:
4 uova
150 g. di zucchero
1 bustina di Vanillina
1 pizzico di sale
100 g. di farina 00
30 gr. cacao amaro in polvere
70 g. di Frumina
8 gr. di lievito per dolci (1/2 bustina)

per farcire:
crema Chantilly
rhum

per la copertura:
100 gr. cioccolato fondente
100 gr. panna liquida

Se avete ancora in dispensa i dolci “resti” delle feste di fine anno, come panettone e pandoro, grazie a questa ricetta si possono riciclare in una deliziosa torta al cioccolato.

* Ingredienti:

1/2 pandoro classico
1 fetta di panettone
2 bicchierini di Amaretto

per la crema:
1 tuorlo d'uovo
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiai di farina
50 gr di cioccolato fondente
250 ml. di latte

per la copertura
150 gr cioccolato fondente
20 gr burro
4 cucchiai di latte
60 grammi zucchero a velo

attrezzatura:
uno stampo per torte svasato