* Ingredienti

Dosi per 6 persone:
150g di burro
2 cucchiai di latte
100 g di biscotti secchi
2 tuorli
50 g di zucchero
1 bicchierino di liquore al caffè
100 g di cioccolato fondente
100 g di nocciole tostate e tritate
50 g di pistacchi tritati
50 g di cocco grattugiato

Dosi per un chilo di tartufi:

* Ingredienti:

400 g. cioccolato amaro a stecca    
200 g. zucchero    
200 g. burro    
2 tuorli    
un bicchierino Grand Marnier    
100 g. cacao amaro    



Preparazione:
Sciogliete il cioccolato amaro a bagnomaria, riducete lo zucchero in polvere a velo (con un macinacaffè). Mettere il burro ammorbidito in una terrina e lavoratelo a crema, unendovi lo zucchero, poi aggiungere i tuorli e il cioccolato fuso mescolando a lungo per rendere gli ingredienti omogenei, profumate con il liquore, mescolate e poi lasciate riposare, prendere la crema e modellate a grandezza di piccole noci che rotolerete nel cacao amaro, lasciare riposare in frigo.