* Ingredienti

Dosi per 2 persone:
160 gr di riso Carnaroli o Arborio
150 gr di funghi chiodini o porcini, freschi o surgelati
2 fette di Sottilette® Fila e Fondi
20 gr di burro
1/2  cucchiaio di olio d'oliva
1/2  scalogno
1/2  lt. di brodo vegetale
un goccio di vino bianco
prezzemolo fresco tritato
sale e pepe q.b.

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
4 fette di formaggio olandese
4 fette di sottilette
4 fette di Emmenthal
4 fette di prosciutto cotto per toast
4 cucchiai di insalata capricciosa
4 fette di speck
100 g di robiola
1 rametto di timo
1 cuore tenero di sedano
1 limone
1 rametto di maggiorana
4 gherigli di noce
sale e pepe