* Ingredienti


Dosi per 4 persone:
rotolo di pasta sfoglia già pronta
mozzarella
carne trita cotta
(a scelta tra manzo, tacchino, pollo, maiale)



Preparazione:
Ritagliate la pasta sfoglia in triangoli, mettete al centro un po’ di carne a vostro gusto, mescolata con la mozzarella tagliata a dadini. Arrotolate la pasta dalla base verso la punta. Sistemate i sandwich sulla placca da forno rivestita con carta da forno e fateli cuocere per 15 minuti in forno a220c. Poi serviteli tiepidi o caldi.

* Ingredienti


Dosi per 4 persone:
1 confezione di pasta sfoglia fresca in rotoli
250 g. di ricotta
2 uova
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 ciuffo di basilico
5 fiori di zucca
olio
sale



Preparazione:
Riunite nel mixer la ricotta, le uova, il sale, il parmigiano, una decina di foglie di basilico e frullate fino ad ottenere una crema omogenea. Srotolate la pasta sfoglia e stendetela in uno stampo rotondo di 20cm con i bordi bassi. Bucherellate il fondo, versate il composto, ripiegate verso l’interno i bordi di pasta in eccesso e cuocete nella parte bassa del forno già caldo a 200c per 15 minuti. Pulite i fiori di zucca, apriteli delicatamente eliminate il pistillo, e le parti interne, divideteli in 3-4 petali, poi metteteli sulla ricotta rappresa ungete con un filo d’olio e cuocete ancora per 10 minuti. Servite la torta tiepida o fredda, decoratele a vostro piacere.

Consiglio: Se volete variare le verdure, scegliete gli ortaggi con la polpa soda e consistente. Potete usare i pomodori della varietà cuore di bue, tagliati a fettine sottilissimi. Oppure potete usare i peperoni tagliati ad anelli e poi abbrustoliti.