* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
400 g riso arborio o vialone nano
150 g scamorza affumicata
burro
olio extravergine di oliva
parmigiano
2 scalogni
1lt e un quarto brodo di carne
spumante o champagne brut

* Ingredienti

Dosi per 3 persone:
270 gr pasta corta
35 gr di bresaola
40 gr di parmigiano (o scamorza)
qualche foglia di radicchio trevigiano
olio extra vergine di oliva

*Ingredienti

Dosi per 4 persone:
1 rotolo di pasta sfoglia fresca
1 zucchina
2 peperoni
250 g di scamorza
50 g di pancetta affumicata
3 uova
Erba cipollina
Parmigiano grattugiato q.b

*Ingredienti

Dosi per 4 persone:
1 rotolo di pasta sfoglia
5-6 filetti d’acciughe sott’olio
200 g di spinaci
50 g di pinoli
80 g di scamorza
1 tuorlo
Latte
Sale  e pepe

*Ingredienti

Dosi per 4 persone:
500 g di tortellini freschi
2 melanzane
200 g di pomodorini
1 scamorza
1 piccolo scalogno
Basilico fresco
Parmigiano grattugiato
Olio d’oliva
Sale e pepe

*Ingredienti

Dosi per 4 persone:

10 foglie di verza abbastanza grandi
200 g di minestrone surgelato
100 g di speck a fettine
200 g di riso
100 g di scamorza
50 g di parmigiano grattugiato
Olio d’oliva
1 uovo
Erba cipollina
1 ciuffo di prezzemolo
Sale e pepe

*Ingredienti

Dosi per 4 persone:
2 peperoni
3-4 pomodori
300 g di cimette di broccolo
2-3 fette di ananas fresco
1 avocado
150 g di scamorza o un formaggio a vostro piacere
Aceto di mele
1 limone
Olio d’oliva
Sale e pepe

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
4 patate medie non farinose
100 g di scamorza
50 g di gorgonzola
1 cipollotto
olio di oliva extravergine
sale e pepe q.b.

* Ingredienti

Dosi 6 persone:
4 carciofi
250 g di pasta di pane pronta
250 g di polpa di zucca
3 uova
50 g di parmigiano grattugiato
6 cucchiai di panna fresca
100 g di scamorza affumicata
2 foglie di salvia
sale e pepe

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
300 g di pasta per pizza
16 filetti d’acciuga sott’olio
200 g di scamorza
2 cipolle
timo
farina
olio d’oliva
sale