20/05/2012
Crostata alla marmellata di albicocche
*Ingredienti
Dosi per 4-6 persone
500 gr di farina 00
3 tuorli
200 gr burro
200 gr zucchero
la scorza di un limone grattugiato
1/2cucchiaino di lievito
marmellata di albicocche q.b
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19/05/2012
Pizza agli asparagi
* Ingredienti
Dosi per 4 persone:
500 g di pasta per pizza
3 cucchiaini di olio d’oliva
3 cucchiaini di farina bianca
250 ml di panna da cucina
25 g di basilico tritato
2 spicchi d’aglio tritati
2 cipolline novelle tritate
25 g di parmigiano grattugiato
225 g di asparagi freschi
1/2 peperone rosso
1 cipolla piccola
1 zucchina piccola
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02/05/2012
Crocchette di Cavolfiore
* Ingredienti
Dosi per 4 persone:
1 cavolfiore grande
1 uovo
100 gr di parmigiano o grana padano
sale e pepe
noce moscata
farina q.b.
olio di semi per friggere
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30/04/2012
Involtini di Melanzane piccanti
* Ingredienti 
Dosi per 4 persone:
1 melanzana di circa 300 gr.
280g mozzarella
120g peperone rosso
60g olio extravergine oliva
20g succo limone
filetti acciuga sott'olio
basilico
olive nere
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29/04/2012
Melanzane grigliate
*Ingredienti
Dosi per 4 -6 persone
500 g di melanzane
20 olive verdi denocciolate
2-3 cucchiai di capperi sotto sale
Origano q.b.
2 spicchi d’aglio
Olio d’oliva
Sale e pepe
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25/04/2012
Fiori di Zucca Ripieni di Uova Sode
* Ingredienti
Dosi per 4 persone:
4 grossi fiori di zucca
4 uova
6 cucchiai di pangrattato
2 rametti di timo
1 rametto di maggiorana
olio d’oliva
sale e pepe
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17/04/2012
Polpette di Alici in Salsa di Pomodoro
* Ingredienti
Dosi per 4 persone:
250 g di alici fresche già pulite
1 uovo
1 ciuffo di prezzemolo
3 rametti di menta
1 spicchio d’aglio
1 limone
pangrattato
olio d’oliva
sale e pepe
per la salsa:
300 g di pomodori maturi
1 rametto di menta
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di olio d’oliva
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12/12/2011
Pollo al cartoccio
Con questa ricetta si prepara un pollo buono, gustoso ed economico …
* Ingredienti:
1 pollo da 1,5 kg
100 gr di pancetta tagliata un po' spessa
salvia
rosmarino
sale e pepe
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20/10/2011
Zucca gratinata con capperi e olive
*Ingredienti:
Dosi per 4 persone:
500 g di zucca
1 grossa cipolla
100 g di capperi sotto sale
100 g di olive nere denocciolate
Pangrattato
Parmigiano grattugiato
Olio d’oliva
Sale e pepe
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17/10/2011
Dolci per Halloween: Crema al cioccolato con fantasma
*Ingredienti
Dosi per 6 persone:
200 ml di latte
2 tuorli
80 g di zucchero
15 g di farina
50 g di cioccolato fondente
180 g di fragole
1 cucchiaino di zucchero
120 g di panna montata zuccherata
120 g di pandispagna al cioccolato
Per la decorazione:
Gocce di cioccolato
Cacao in polvere q.b.
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