* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
250 g di farina + quella per la lavorazione
250 g di ricotta
2 uova
300 g di zucchero
1/2 bicchiere di latte
25 g di strutto
1 cucchiaio di mandorle tritate
cannella
1 bustina di vanillina
1 limone
olio di arachidi
sale