21/02/2013
Spaghetti Aglio e Oglio
* Ingredienti per 4 persone:
- 400gr. spaghetti
- 3 spicchi di aglio
- 2 filetti di acciuga sott'olio
- 10 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
- 1 ciuffo di prezzemolo fresco
- pepe nero q.b o peperoncino
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22/01/2013
Cozze al gratin
* Ingredienti:
1kg cozze
50g formaggio parmigiano grattugiato
20g pangrattato
2 spicchi aglio
1 uovo
1 ciuffo prezzemolo
olio d'oliva extravergine
sale e pepe
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17/01/2013
Zuppa di Pesce
* Ingredienti per 4 persone:
750 g cozze
750 g altri frutti di mare e pesci
400 g pomodori maturi
3 filetti d'acciughe salati
3 spicchi aglio
1 bicchiere vino bianco secco
80 g olio d'oliva extravergine
prezzemolo
sale e pepe
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