21/01/2013
Crauti al pomodoro
* Ingredienti:
750 g crauti
100 g cipolle
30 g strutto
10 cl vino bianco
10 cl brodo di manzo
20 g farina
1 spruzzata aceto di vino
1 spicchio aglio
2 cucchiai concentrato di pomodoro
1 cucchiaino paprica
120 g pezzi di pomodoro pelati e senza semi
sale, zucchero, pepe, cumino
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16/11/2012
Pizzette Calabresi
* Ingredienti: 
500 g di farina "00"
1 pizzico di sale
50 g lievito di birra
2 patate lessate e passate al setaccio
250 g di mozzarella tagliata a cubetti
succo di pomodoro
origano
alici (a piacere)
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