* Ingredienti

Dosi per 6 persone
350 g di cioccolato bianco
200 g di zucchero
40 g di pistacchi sgusciati e spezzettati
40 g di noci spezzettate
150 g di latte in polvere
30 g di burro
latte
sale

* Ingredienti

Dosi per 6-8 persone:
300 g di cioccolato fondente
3 uova
12 g di gelatina in fogli
1 dl di panna fresca
50 g di zucchero a velo
50 g di pistacchi tritati
sale

Per la crema inglese al pistacchio:
2 tuorli
2,5 dl di latte
75 g di zucchero
1 cucchiaio raso di farina
50 g di pistacchi tritati
1/2 baccello di vaniglia

* Ingredienti



Dosi per 4 persone:
400 g. di gelato al pistacchio o altri gusti
32 quadrati di pan di spagna di 4 cm.
liquore cognac o whisky
pistacchio tritato



Preparazione :
Accoppiate a 2 a 2 i quadratini di pandispagna, che precedentemente avete inzuppato nel liquore. Cospargeteli con il pistacchio tritato, poi spalmate sopra il gelato e ancora pistacchi tritati.

* Ingredienti

Dosi per 6-8 persone:
1.200 g. di gelato 4 gusti (cioccolato, fragola, pistacchio, crema)
300 g. di fragole
200 g. di cioccolato fondente amaro grattugiato
kirsch

per decorare:
panna montata
biscottini

Preparazione:
Preparate 2/3 delle fragole pulite, lavatele tagliatele a metà e spruzzate con il liquore. Sullo stampo tenuto nel freezer stendete il gelato al cioccolato e livellate con il dorso di un cucchiaio bagnato. Con le fragole tagliate fate un secondo strato. Sulle fragole stendete il gelato di fragole, senza spostare la frutta, livellate e mettete in freezer per 10 minuti. Poi riprendete la guarnizione e sul gelato mettete il cioccolato grattugiato. Finite con il gelato al pistacchio e alla crema. Coprite con la pellicola e tenete in freezer per 4-6 ore. Quando lo sfornate decorate con le fragole rimaste, la panna e i biscottini.