* Ingredienti:

Dosi per 2:
180g pasta corta
2 filetti acciughe
1 cucchiaio prezzemolo tritato
1 cucchiaio basilico tritato
1 cucchiaio origano
50g olive nere     snocciolate
200g polpa di pomodoro
1 spicchio aglio
olio
capperi
peperoncino

Preparazione:

Mentre si cuoce la pasta prepari il sugo così: fai dorare l'aglio col peperoncino nell'olio, getta via entrambi e aggiungi le acciughe, spezzettale e aggiungi i capperi e il pomodoro, fai cuocere 5--10 minuti, aggiungi gli aromi e le olive, fai insaporire e condisci la pasta a piacere spolverando con abbondante grana grattugiato.