I limoni sott’olio fanno parte della cucina marocchina. Il gusto è molto particolare, perché la buccia perde il suo sapore aspro , e nei piatti della cucina marocchina dà un aroma di piccante.

*Ingredienti
8 limoni
6 cucchiai di sale
2 cucchiai di pepe nero in grani
5 semi di cardamomo
1 stecca di cannella
4-5 foglie di alloro
Olio d’oliva