* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
500 g di patate
130 g di farina
1 uovo
100 g di semi di sesamo nero
Olio d’oliva
400 g di pomodori
2  spicchi d’aglio a fettine
2 peperoncini sale
30 g di parmigiano

Preparazione:
Mettete i semi di sesamo nel mixer e frullatelo. Lessate le patate in acqua calda, pelatele e passatele al setaccio. In una terrina mettete la polvere di sesamo, la purea di patate, la farina e l’uovo, il sale, quindi mescolate bene tutti gli ingredienti. Formate un bastoncino e poi tagliatelo a tocchetti. In una padella con l’olio fate soffriggere gli spicchi d’aglio e i peperoncini tagliati a rondelle, aggiungete i pomodori pelati salate e fateli cuocere per qualche minuto. Lessate gli gnocchi scolateli appena salgono a galla, trasferiteli nella padella con il condimento, amalgamate spolverizzate con il parmigiano e servite ben caldo.