* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
500 g di lasagne
4 tuorli d'uovo
150 g di mortadella tagliata a filetti sottili
100 g di burro
100 g di grana grattugiato
sale e pepe

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
350 g di polpa di zucca
350 g di patate farinose
150 g di farina
6 cucchiai di parmigiano grattugiato
120 g di pancetta affumicata
50 g di burro
foglie di salvia
cannella
noce moscata
sale e pepe
farina per la lavorazione

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
1 confezione di pasta sfoglia
1 tuorlo
150 g di spinaci
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cipolla tagliata a fette
1 peperone rosso tagliato a fette
2 zucchine a fette
2 melanzane a dadini
100 g di parmigiano grattugiato
semi di sesamo
sale e pepe

* Ingredienti

Dosi per 4-6 persone:
3 petti di pollo
6 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di pepe
2 albumi
olio per friggere
3 pomodori per insalata
100 g. di soncino
2 rametti di basilico
aceto balsamico q.b.


Preparazione:
Dividete i petti di pollo, eliminate il grasso e tagliate ogni pezzo in modo da ottenere 8 fettine. Mescolate il parmigiano con il pepe. Passate le fettine prima in 2 albumi sbattuti, poi  nel parmigiano al pepe. In una padella scaldate l’olio e fate dorare le cotolette, poi scolatele su carta da cucina e tenetele da parte. Fate un’insalata con i pomodori, il soncino, le foglie di basilico spezzettate, condite con l’olio, il sale e qualche goccia di aceto balsamico. Mettete sopra le fettine e servite.