*Ingredienti:

1 papaia
50g.  prosciutto crudo affettato sottilmente
1 / 2 lime, tagliato a fette e a cunei

Preparazione:
Sbucciare la papaia e tagliarla a metà. Utilizzando un cucchiaio di metallo scartare i semi.  Tagliate la papaia longitudinalmente a fette. Disporre su un piatto. Arrotolare le fette sottili di prosciutto e metterle tra le fette di papaia. Spremere il succo di lime fresco sulla papaia e il prosciutto.  Se volete potete anche servire la papaia tagliata a pezzi, cosparsa di succo di lime,  ogni pezzo avvolto con fette di prosciutto, infilzato con uno stuzzicadenti.