* Ingredienti:



Dosi per 4 persone:
300 g. di farina
300 g. di zucchero
300 g. di acqua
25 g. di mandorle intere con buccia
25 g. di mandorle con buccia tritate
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 noce moscata
200 g. di arancia candita a pezzetti
200 g. di cedro candito a pezzetti


Preparazione:
Nell'acqua far bollire per cinque minuti lo zucchero, le mandorle intere e quelle a tritate, la noce moscata grattugiata, dopo di che aggiungete la frutta candita, continuando a far bollire il tutto per altri cinque minuti. Sempre in fase di cottura, aggiungete la farina un poco per volta continando a mescolare finchè l'impasto non sarà completamente amalgamato. Versate il tutto in una teglia sul fondo della quale deve essere posta un'ostia, stendete in maniera omogenea l'impasto, cospargete con lo zucchero a velo. Prima di servire il dolce va fatto raffreddare.