* Ingredienti

Dosi per 8 persone:
1 pan di spagna
255 g di ananas sciroppato
600 ml di panna da montare
1 bustina di zucchero vanigliato
1 bustina di addensante per panna montata
1 cucchiaio di zucchero
100 g di cioccolato al latte grattugiato
1 cucchiaio di zucchero a velo

Preparazione:
Svuotate il disco di pan di spagna fermandosi a 2 cm dal bordo e mettetelo su un piatto da portata. Sminuzzate il pan di spagna e mettetelo da parte. Montate la panna con lo zucchero vanigliato e l’addensante, unite alla panna lo zucchero, il cioccolato e metà del pan di spagna sminuzzato e versatelo  a cupola nel disco di pan di spagna. Tagliate a metà le fette di ananas, arricciatele e disponetele lungo la circonferenza della torta. Versate al centro il resto del pan di spagna sminuzzato. Spolverizzate la torta con lo zucchero a velo, e guarnite con delle sottili strisce di cioccolato fuso.

Ho preparato questa deliziosa torta per festeggiare un compleanno. La base è in pandispagna al cacao, con farcitura alla crema chantilly, bagna al rhum e copertura morbida in cioccolato fondente alla panna.

* Ingredienti

Dosi per 8 persone:

per il pandispagna:
4 uova
150 g. di zucchero
1 bustina di Vanillina
1 pizzico di sale
100 g. di farina 00
30 gr. cacao amaro in polvere
70 g. di Frumina
8 gr. di lievito per dolci (1/2 bustina)

per farcire:
crema Chantilly
rhum

per la copertura:
100 gr. cioccolato fondente
100 gr. panna liquida