* Ingredienti


Dosi per 4 persone:
400 g. di piselli novelli
4 fette di palombo
4 cucchiai di salsa di pomodoro
2 spicchi d’aglio
20 g. di prezzemolo
4 cucchiai di olio d’oliva
sale e pepe


Preparazione:
In un tegame mettete il trito di aglio e di prezzemolo, fatelo imbiondire nell’olio, e quando sarà colorito unite i piselli, e la salsa di pomodoro, coprite e fate cuocere a fuoco moderato per 10 minuti. Poi unite le fette di pesce, insaporite con una presa di sale e il pepe macinato e fate cuocere 6-7 minuti per lato. Quando sarà pronto, mettete su un piatto da portata e sulle fette di pesce versate i piselli e il sugo, e servite caldo.