* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
4 grossi fiori di zucca
4 uova
6 cucchiai di pangrattato
2 rametti di timo
1 rametto di maggiorana
olio d’oliva
sale e pepe

*Ingredienti

Dosi per 4 persone:
200 g di pasta sfoglia
6 grossi scalogni
200 g di salsiccia fresca
70 g di uvetta
Olio d’oliva
Sale e pepe

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
4 zucchine verdi
4 grossi pomodori rossi
4 fette di pecorino fresco
origano
olio d’oliva
sale e pepe

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
350 g di spaghetti
200 g di gamberetti sgusciati e lessati
30 pomodorini
1 piccolo scalogno
2-3 cucchiai di olio d’oliva
1/2 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio abbondante di prezzemolo fresco e tritato
Sale e pepe

* Ingredienti

Dosi per 24 spiedini
800 g di capesante senza la conchiglia
20 g di zenzero fresco grattugiato
3 spicchi d’aglio schiacciati
2 cucchiai di olio d’oliva
3 limoni
alcune foglie fresche del limone

* Ingredienti:
350 gr di farina
15 gr di lievito di birra
50 gr di burro
2 cucchiaini di zucchero
2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
una patata media
sale e acqua calda q.b.

per la salamoia:
acqua
sale
olio extravergine

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
250 g di fagioli rossi secchi
400 g di patate
250 g di mais
60 g di pancetta dolce
60 g di pancetta affumicata
1 spicchio d’aglio
olio d’oliva
sale e pepe

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
250 g di farina 00
100 g di spinaci
1 spicchio d’aglio
6 pomodorini
100 g di scamorza affumicata
olio di oliva
olio per friggere
sale

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
4 mozzarelle
2 grossi pomodori
1 cespo di lattuga
olio d’oliva
1 cucchiaio di capperi
sale e pepe

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
4 braciole di maiale
4 fichi maturi
3 cucchiai di olio d’oliva
sale e pepe q.b.