*Ingredienti


Dosi per 5-6 persone:
100 g. di filetto di pesce (nasello,cernia,sogliola)
30 g. di spinaci
¼ di peperone rosso
4 cucchiai di vino bianco secco
1 cucchiaino di curry
2 cucchiaini di prezzemolo tritato
1 spicchio d’aglio
2 foglie di basilico
2 cucchiai di olio d’oliva
sale
pepe


Preparazione:
Lavate il peperone e riducetelo a striscioline. Tagliate il filetto di pesce a tocchetti dopo aver eliminato le spine se ci sono. In una padella antiaderente mettete il pesce, 1 spicchio d’aglio, il peperone,irrorate con il vino, insaporite con il curry e fate cuocere per 5 minuti. Lavate gli spinaci e asciugateli, metteteli in una ciotola con il pesce con il suo fondo di cottura, dove avete eliminato l’aglio, profumate con il basilico sminuzzato, condite l’insalata con il succo di limone, l’olio, il sale e il pepe.

* Ingredienti


Dosi per 4 persone:
400 g. di filetto di nasello
1 ciuffo di prezzemolo
3 foglie di alloro
Il succo di 2 limone
1 limone intero
olio d’oliva
sale
pepe


Pulite bene il nasello, mettetelo in una pentola a bollire con l’acqua salata, aggiungete le foglie di alloro lavate, un po’ di prezzemolo,il succo del limone, il sale, e fate cuocere finché il pesce non è cotto. Scolatelo e conditelo, con il succo del limone e l’olio d’oliva. Potete guarnire con fettine di limone tagliato a spicchi, e ciuffi di prezzemolo. Potete accompagnare il pesce con un’insalata a vostro piacere.