*Ingredienti

Dosi per  10 muffin
150 g di farina 00
30 g di grana
½ bustina di lievito in polvere per torte salate
120 ml di latte
1 uovo
50 ml di olio
200 g di verdure tra (zucchine, carote piselli)
100 g di provola piccante o emmenthal
100 g di prosciutto a dadini
Sale e pepe

*Ingredienti:

250 g di asparagi lessati
250 g di farina
200 g di latte
100 g di pecorino fresco
50 g di mandorle spellate e tritate
30 g di mandorle a lamelle
60 g di burro + 30 per imburrare gli stampini
30 g di grana grattugiato
2 uova
lievito in polvere
1 cucchiaio raso di erbe aromatiche fresche tritate (timo, maggiorana, salvia…)

* Ingredienti

Dosi per 6 persone:
400 g di pasta sfoglia fresca già stesa
400 g di patate
200 g di polpa di granchio surgelata
1 tuorlo
40 g di burro
sale e pepe

* Ingredienti

Dosi per 12 stampini
450 g di farina auto lievitante
1 fetta di salame
50 g di parmigiano grattugiato
50 g di olive verdi denocciolate
100 ml di latte
1 uovo
2 ciuffi di prezzemolo
1 cucchiaino di peperoncino tritato

* Ingredienti

Dosi per 12 muffin
2 mele dal gusto acidulo
100 g di salsa al miele e senape (in vendita nei supermercati)
4 vaschette di crescione
200 g di farina bianca
2 cucchiaini di lievito in polvere
200 g di yogurt naturale
80 g di burro fuso
2 uova
1 cucchiaino di sale
pepe
12 formine di carta

* Ingredienti

Dosi per 12 muffin:
200 g di cipolle
50 ml di olio d’oliva
230 g di salame all’aglio
170 g di farina integrale
50 g di semolino di grano duro
3 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di paprica dolce in polvere
150ml di latte scremato
2 uova
Burro e pangrattato per la teglia

Preparazione:
Pelate e tritate le cipolle. In una casseruola con l’olio fate imbiondire le cipolle, per 8 minuti spegnete e fate raffreddare.
In una terrina mescolate la farina, il semolino, il sale, la paprica, aggiungete il latte, le uova, le cipolle con l’olio e amalgamate il tutto. Tagliate a cubetti il salame e incorporate i 3/4 e versate il composto negli stampini imburrati e spolverizzati con il pangrattato. Poi aggiungete il resto del salame. Cuocete i muffin in forno già caldo a 180c per 30-35 minuti. Sfornateli e lasciateli per 10 minuti nella teglia, poi toglieteli fateli raffreddare del tutto e serviteli.