*Ingredienti

Dosi per  10 muffin
150 g di farina 00
30 g di grana
½ bustina di lievito in polvere per torte salate
120 ml di latte
1 uovo
50 ml di olio
200 g di verdure tra (zucchine, carote piselli)
100 g di provola piccante o emmenthal
100 g di prosciutto a dadini
Sale e pepe

*Ingredienti

250g di farina
100g di zucchero
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 / 2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 pizzico di sale
125 g di latte
125 g di yogurt bianco
85 g di burro fuso anche in microonde
2 uova
2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata
1 bustina di vanillina
200 g di mirtilli

*Ingredienti:

Dosi  per 12 muffin:
250 gr di farina "00"
200 gr. di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
150 gr. di burro
2 uova
200 ml. di latte
50 gr. cioccolato fondente

Ingredienti per la Glassa:
250 gr di zucchero a velo
2 cucchiai di acqua


Preparazione:
In una terrina sistemare la farina, lo zucchero, e il lievito e cominciate a mescolare, in un altro recipiente mettere il latte, le uova e il burro fuso e mescolate.  Unite i due composti e amalgamate con dolcezza stando attenti a non formare grumi. Preparate la teglia per i muffin, spennellatela con il burro e distribuite il composto nelle 12 formine, riempiendo fino a 3/4. Infornate a 250° per 20/25 minuti. Per la decorazione versare in una terrina 250 gr. di zucchero a velo e 2 cucchiai di acqua e mescolare fino ad ottenere una glassa densa. Ricoprite ogni muffin con la glassa utilizzando la lama del coltello. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e  decorate a ragnatela.

*Ingredienti

Dosi per 6 persone:
225 g di farina
150 g di fragole
2 uova
150 g di burro
100 g di zucchero di canna
½ bustina di lievito  in polvere per dolci
Rum
Sale

* Ingredienti

Dosi per 12 muffin
200 g di farina 00
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
100 g di zucchero di canna
1 uovo
100 g di burro
80 ml di latte
30 g di uvetta
40 g di ciliegie candite
40 g di nocciole sgusciate
30 ml di brandy

* Ingredienti

Dosi per 8 muffin:
200 g di farina
2 mele gialle
90 g di burro
1,25 dl di latte
1 bustina di lievito in polvere
2 uova
150 g di zucchero
8 gherigli di noci
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 limone
burro e farina per gli stampini
sale

* Ingredienti

Dosi per 6 muffin:
6 muffin
crema cioccolato bianco
panna montata
biscotti tipo Togo
liquirizia
gocce di cioccolato

* Ingredienti

Dosi per 12 muffin:
600 gr di farina 00
150 gr di mirtilli freschi oppure sciroppati (sgocciolati)
50 g di fecola
200 g di burro
50 g di margarina
2 uova
200 gr di zucchero
100 g di zucchero a velo
30 g di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
latte q.b. per rendere l'impasto omogeneo

* Ingredienti

Dosi per 12 muffin
225 g di farina 00
1/2 bustina di lievito in polvere
1 pizzico di sale
2 barrette di arachidi caramellate
40 g di arachidi
125 g di burro
75 g di zucchero di canna
1 bustina di zucchero vanigliato
3 uova
2 cucchiai di latte
1 placca per muffin
2 barrette di arachidi caramellate
100 g di cioccolato fondente
panna montata

* Ingredienti

Dosi per 12 muffin:
100 g di farina bianca
30 g di semolino di grano duro
3 cucchiaini di lievito in polvere
100 g di latte
2 uova
100 g di olio
1 peperone rosso
350 g di petto di pollo
1/2 mazzo di coriandolo
burro o margarina
pane grattugiato per la teglia
sale e pepe

Preparazione:
Tagliate in 4 il peperone, eliminate il picciolo, i semi, e i filamenti bianchi, lavatelo e tagliatelo a cubetti. Tagliate il pollo della stessa dimensione del peperone. Lavate e asciugate il coriandolo, affettate finemente le foglie. Salate e pepate i cubetti del pollo, metteteli in una ciotola e mescolateli con il coriandolo. Imburrate una teglia per muffin spolverizzate con il pane grattugiato. Accendete il forno a 180c. In una terrina mescolate la farina, il semolino, il sale aggiungete il latte, le uova, l’olio e amalgamate il tutto con una frusta elettrica. Unite i cubetti di pollo e i cubetti di peperone, mescolate con un cucchiaio di legno e versate il composto negli stampini. Cuocete in forno già caldo per 30-35 minuti, sfornateli e lasciateli per 10 minuti nella teglia, poi levateli fateli raffreddare del tutto e serviteli.