* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
350 g di riso
200 g di funghi
1 scatola di polpa di granchio
300 g di gamberi
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 uova
250 g di panna
8 dl di brodo
2 cucchiai di brandy
erba cipollina
30 g di burro
2 piccole cipolle
sale e pepe