* Ingredienti:

8/10 di gin
2/10 di vermouth dry



Preparazione:
Mettete i due ingredienti nel mixing glass con dei cubetti di ghiaccio cristallino. Mescolate velocemente con lo stir. Versate, filtrando con lo strainer, nella coppetta cocktail. Decorate spruzzando la buccia di limone e con un’oliva nel bicchiere.

* Ingredienti


Dosi per 4 persone:
8 fettine di vitello
4 filetti d’acciuga sott’olio
4 pomodori maturi
50 g. di burro
farina
prezzemolo
1 spruzzo di Martini dry
sale
pepe


Preparazione:
Infarinate leggermente le fettine di carne. In un tegame fate scaldare il burro, quando incomincerà a sfrigolare unite la carne, rosolatela da tutti e due lati, bagnatela con lo spruzzo di martini, fatelo evaporare a fuoco vivo, abbassate la fiamma, salate, pepate e cuocete  la carne per 7-8 minuti girandola spesso. Togliete la carne dal tegame e tenetela in caldo. Al sughetto unite le acciughe spezzettate grossolanamente e abbondante prezzemolo tritato, continuate la cottura per pochi minuti, mescolate continuamente e schiacciate le acciughe. Pulite, e lavate  e affettate i pomodori,eliminate i semi, metteteli sui piatti singoli, mettete le scaloppine che avevate tenuto in caldo e, irrorate il tutto con la salsina all’acciughe. Servite ben caldo.

* Ingredienti:


8/10 vodka
2/10 di vermouth dry



Preparazione:
Porre tutti gli ingredienti con il ghiaccio nel mixing glass, mescolate delicatamente, filtrate.  Decorate con una spruzzatina di scorza di limone e un ‘oliva verde.