04/03/2012
Filetto al Pepe verde
* Ingredienti
Dosi per 4 persone:
4 fette filetto
3 cucchiai pepe verde
1 cucchiaio farina
cognac o brandy
3 cucchiai panna da cucina
3 cucchiai brodo
2 noci burro
2 cucchiai olio
sale
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07/07/2011
Melanzane marinate
*Ingredienti
Dosi per 4 persone:
3-4 melanzane
Un ciuffo di prezzemolo
Aceto di vino bianco
Olio extravergine di oliva
Succo di limone
Sale
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22/06/2011
CARPACCIO DI SALMONE
*Ingredienti
900 g di salmone già pulito
3 pomodori maturi
succo di mezzo limone
erba cipollina
150 gr di olio extravergine d'oliva
sale
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25/03/2011
Carpaccio di salmone
*Ingredienti
Dosi per 4 persone:
500 g di carpaccio di salmone
Il succo di 2 arance
Il succo di 1 limone
Vermouth
Insalata di stagione
1 mazzetto di prezzemolo
Olio d’oliva
Sale e pepe
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