* Ingredienti

Dosi per 2 persone:
220 g di pasta per pizza
80 g di pomodori pelati schiacciati
150 g di vongole
10 moscardini
1/2 spicchio d’aglio
prezzemolo o menta
olio d’oliva
sale

* Ingredienti:

Dosi per 4 persone:
8 friselle
300 g. cozze
300 g. vongole
250 g. gamberetti
1 bustina di zafferano
2 spicchi di aglio
3 cucchiai prezzemolo tritato
1 scalogno
1/2 bicchiere vino secco
5 cucchiai d’olio extravergine
Sale e pepe q.b.


Preparazione:
Lavate le cozze e le vongole, mettetele in una  padella larga, irroratele con l’ olio, e cospargetele  con poco prezzemolo, bagnatele con il vino, fatele aprire a fuoco vivace. Staccate i molluschi, filtrate il liquido di cottura e tenetelo da parte. Sgusciate  i gamberetti, pulite i peperoni e tagliateli a dadini,  sbucciate lo scologno e tritatelo finemente. In un tegame con 2 spicchi d’ aglio appassite lo scalogno, unite i peperoni, fateli rosolare, poi aggiungete lo zafferano sciolto nel liquido dei molluschi, insaporite di sale e pepe, e continuate la cottura per qualche minuto, poi unite i gamberetti, le cozze, le vongole, cospargete con il prezzemolo rimasto e fatelo cucinare qualche minuto. Immergete  rapidamente le friselle in acqua fredda, strofinatele con l’aglio e spennellatele con  l’olio. Poi su ogni frisella mettete il composto e servite.

*Ingredienti:

Dosi per 4:
400g spaghetti
250g vongole
400g pomodori
prezzemolo
olio
aglio
pepe
sale

 Preparazione:

Imbiondire uno spicchio di aglio in 3 cucchiai di olio, unire i pomodori pelati a pezzi, pepe, sale e cuocere per 10 minuti. Aggiungere le vongole e far addensare la salsa.
Cuocere gli spaghetti al dente, scolarli, coprirli con la salsa, cospargere di prezzemolo tritato e servire.

* Ingredienti per 4 persone: