*Ingredienti

Dosi per 4 persone:

1 ananas
1 mango
300 gr gamberetti cotti
il succo di 2 limoni
1 peperone
1 yogurt
uova di lompo q.b.
2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
sale e pepe q.b.

Per la guarnizione occorrono delle foglie di basilico

Preparazione:

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
1/2 ananas
2 manghi
400 g di gelato al fiordilatte
zucchero

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
24 scampi crudi
300 g di ananas a pezzetti
600 g di mango a pezzetti
1 banana a rondelle
25 g di menta fresca
2 cucchiai di succo di limone

per la salsa alle erbe:
50 g  di menta fresca
50 g di prezzemolo fresco
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaio di olio d’oliva

* Ingredienti:

2 manghi freschi
1 litro di panna liquida da montare
4 cucchiai di latte condensato

Preparazione:
Pulite e sbucciate i due manghi. Schiacciateli bene con l’aiuto di una forchetta, fino a ridurli completamente in polpa morbida. Mettete la polpa assieme alla panna e il latte concentrato nel mixer fino ad ottenere una crema densa e soffice. Versate il tutto in una vaschetta da gelato e mettetela in freezer per almeno 2 ore.