20/05/2012
Crostata alla marmellata di albicocche
*Ingredienti
Dosi per 4-6 persone
500 gr di farina 00
3 tuorli
200 gr burro
200 gr zucchero
la scorza di un limone grattugiato
1/2cucchiaino di lievito
marmellata di albicocche q.b
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08/05/2012
Chiocciole di pane al parmigiano
*Ingredienti
250 gr di farina
1/2 bustina lievito di birra in polvere
30 gr di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di zucchero
Sale q.b
Olio extravergine di oliva
1,25 dl di parmigiano grattugiato
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25/04/2012
Fiori di zucca ripieni con ricotta e acciughe
* Ingredienti 
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19/04/2012
Rotolo con patate e salsiccia
*Ingredienti
500 g di farina
25 g di lievito
300 ml di latte
Un pizzico di sale
1-2 cucchiaini di zucchero
Per il ripieno:
300 g di patate
3 salsicce
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16/04/2012
Muffin salati con verdure
*Ingredienti
Dosi per 10 muffin
150 g di farina 00
30 g di grana
½ bustina di lievito in polvere per torte salate
120 ml di latte
1 uovo
50 ml di olio
200 g di verdure tra (zucchine, carote piselli)
100 g di provola piccante o emmenthal
100 g di prosciutto a dadini
Sale e pepe
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28/03/2012
Crostatine alle More
* Ingredienti
per la pastafrolla:
250 g di farina
125 g di burro
120g di zucchero
1 uovo
1/2 bustina di lievito
per farcire:
confettura di more
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27/03/2012
Ricette di Pasqua: spiga portafortuna
Ormai manca poco alla Pasqua e se volete stupire i vostri commensali mettete a tavola queste simpatiche spighe portafortuna, che poi potete mangiare.
*Ingredienti
500 g di farina
30 g di lievito di birra
2 cucchiaini di zucchero
2 cucchiai di olio d’oliva
1 uovo
sale: qb
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16/03/2012
Panzerotti baresi
* Ingredienti
Dosi per circa 50 pezzi:
1kg farina tipo 0
100g di lievito di birra
1kg di mozzarelle o scamorze
500g di pomodoro pelato o passata
30g di sale
1/2 litro di olio di oliva extravergine
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21/02/2012
Torta golosa alle Nocciole
* Ingredienti
Dosi per 8 persone:
300 g nocciole tostate
300 g zucchero
120 g burro
100 g cioccolato fondente
6 uova
farina 00
1/2 bustina di lievito per dolci
burro e farina per lo stampo
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16/02/2012
Pizza fatta in casa
* Ingredienti
Dosi per 4 persone:
400g farina 00.
20g lievito di birra (o una bustina in polvere)
150ml acqua
1 cucchiaio olio d'oliva
2 cucchiaini sale
1 cucchiaino zucchero
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