* Ingredienti

Dosi per 8 persone:
250 g di biscotti secchi
300 g di ricotta
3 cestini di lamponi
1,5 dl di panna fresca
125 g di burro
150 g di zucchero
8 fogli di gelatina in fogli

* Ingredienti


Dosi per 4 persone:
300 g. di lamponi puliti
1 melone di circa 1 kg (maturo e rotondo)
75 g. di zucchero
5 cl. di kirsch


Preparazione:
Lavate e asciugate il melone, togliete la calotta superiore che conserverete per usarla come coperchio. Con un cucchiaio togliete prima i semi, poi tutta la polpa, senza danneggiare la scorza, che vi servirà come contenitore e che metterete in frigo. Eliminate dalla polpa tutti i filamenti, tagliatela a dadini e mettetela in una ciotola, unite i lamponi, lo zucchero e il kirsch, e fate riposare in frigo per 30 minuti, mescolando ogni tanto. Sistemate il melone in un contenitore in modo che resti in piedi, versate la frutta e il succo, coprite con la calotta e servite in tavola.

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
400 g di fette di tacchino al forno
300 g di insalata mista
80 g di noci sgusciate
4 pomodori
1 cestino di lamponi
1 cucchiaio di aceto balsamico
4 cucchiai di olio d’oliva
sale

* Ingredienti:

Dosi per 4 persone:
400 g di lamponi freschi
60 g di farina
2 tuorli
25 g di fruttosio
2,5 dl di latte

* Ingredienti

Dosi per 8 persone
per la pasta:
150 g di farina
150 g di zucchero
3 uova
3 cucchiai di acqua tiepida
1 bustina di vanillina

per la copertura:
500 g di formaggio spalmabile Philadelphia
300 g di lamponi
250 g di mascarpone
200 g di panna
150 g di zucchero
8 cucchiai di liquore al lamponi
1 stecca di vaniglia
foglie di menta fresca

* Ingredienti

Dosi per 3 vasetti (400 g ):
550 g di pesche mature
500 g di lamponi
500 g di zucchero gelificante(2:1)
3 cucchiai di succo di limone
3 cucchiaini di liquore al lampone
1 stecca di vaniglia

* Ingredienti

Dosi per 8 persone:
300 g di farina
250 g di zucchero
150 g di burro freddo
3 uova
500 ml di latte
300 g di lamponi
1 kiwi
50 g di gelatina di albicocche
2 cucchiaini di cognac
sale
foglioline di menta per guarnire

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
1 melone
2 cucchiai di zucchero
1 cestino di mirtilli
1 cestino di lamponi
400 g di gelato allo yogurt o ai frutti di bosco

* Ingredienti

Dosi per 6-8 persone:
500 g di gelato allo yogurt
3 cestini di lamponi
80 g di meringhe
2 dl di panna da montare
2 cucchiai di zucchero

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
250 g di ciliegie
200 g di lamponi
200 g di ribes
100 g di zucchero di canna
50 g di mandorle tritate
50 g di farina
80 g di burro più quello per gli stampini
1 cucchiaio di cannella
sale