* Ingredienti:

300 g. burro
250 g. farina bianca
200 g. farina finissima di mais
170 g. zucchero
4 uova
vanillina
burro
farina per la teglia


Preparazione:
Mescolare le due farine in una terrina, aggiungendovi lo zucchero e una bustina di vanillina. Unirvi quindi il burro fatto ammorbidire (ma non sciolto) e poi le uova intere, mescolando prima e poi lavorando in modo da ottenere una palla di pasta compatta e consistente, che si metterà a riposare per 30 minuti circa, coperta con un canovaccio. Al termine, introdurre la pasta, poco per volta, in una tasca  da  pasticceria  e  spremerne  dei  biscotti  lunghi una decina di centimetri e un po’ stretti, su una teglia leggermente imburrata e infarinata, per poi piegarli ad arco un po’ aperto. Passare la teglia in forno caldo (200°) fin quando i krumiri non saranno dorati (circa 30 minuti).