* Ingredienti:

600 g. Carne magra macinata
3 Cipolle
2 Pomodori freschi
1 scatola Pomodori pelati
1 tubetto Concentrato di pomodoro
3 spicchi Aglio
1 rametto Prezzemolo e/o coriandolo
1/2 bicchiere Olio extravergine d'oliva
1/2 cucchiaino Cumino
1/2 cucchiaino Paprica dolce
Pepe a piacere
Sale.

Preparazione:
Tritare una cipolla e del prezzemolo e/o coriandolo e amalgamarli con la carne come si fa per le polpette, aggiungere un pò di cumino, sale, pepe e paprica dolce.
Tagliare le altre due cipolle e l'aglio a pezzettini e farli soffriggere nell'olio. Aggiungere i pomodori interi ed i pomodori freschi tagliati a pezzi, speziare con il cumino, pepe, prezzemolo e/o coriandolo, sale ed il concentrato di pomodoro. Mescolare bene e aggiungere un pò di olio extravergine di oliva. Lasciar cuocere a fuoco lento finché si riduca un pò la salsa.
Fate delle piccole palline con la carne tritata e aggiungetele alla salsa. Lasciar cuocere ed assaggiare controllandone la cottura.

Presentazione:
Servire come piatto principale accompagnato, per esempio, da riso.
Variante: Potete anche aggiungere delle uova alle polpettine di Kefta in salsa cinque minuti prima di spegnere il fuoco.