* Ingredienti:

Dosi per 4 persone:
4 calamari di circa 1 kg.
Succo di 1 limone
1/2 bicchiere di olio
2 spicchi d’aglio
prezzemolo tritato abbondante
sale pepe q.b.


Preparazione:
Pulite bene i calamari, eliminando tutto l’interno. Sbattete insieme nella terrina l’olio e il succo di limone e ungete i calamari con questa salsa. Fate scaldare molto bene la graticola e posatevi i calamari, voltandoli in modo che si rosolano dalle parti e bagnandoli ancora con un poco di olio e limone. Al momento di servire in tavola cospargeteli con un pizzico di sale, pepe, aglio e prezzemolo tritati.