* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
4 granseole
60 g. di pangrattato
2 spicchi d’aglio
30 g. di prezzemolo
1 limone (il succo)
2 cucchiai di olio d’oliva
sale
pepe


Preparazione:
Mettete le granseole a bagno in una pentola per 3 ore, sgocciolatele, apritele e togliete la polpa e il liquido, metteteli in una terrina e tenete i gusci da parte. Mondate e lavate il prezzemolo, sbucciate l’aglio, tritateli assieme alla polpa delle granseole. Aggiustate di sale e di pepe, aggiungete il pangrattato, l’olio, il succo del limone e amalgamate tutti gli ingredienti. Riempite i gusci, se volete li potete cospargere con il pangrattato, e fateli cuocere in forno a 170c per 30 minuti. Servitele calde con un contorno di’insalata di stagione.

Consiglio: Se volete potete cucinare le granseole intere in acqua bollente, così riducete il tempo di cottura al forno.