* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
1 kg gamberoni rossi
500 g pomodori “ciliegini”
400 g spaghetti
1 scalogno
vino bianco
zucchero
olio d’oliva
sale

* Ingredienti

Dosi per 8 persone:
600 gr di riso
1 litro e 1/4 di brodo
1 cipolla tritata finemente
120 gr di burro
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaino di polvere di curry
1 kg di gamberoni
600 gr di petto di pollo
1 foglia di alloro
2 bicchieri di vino bianco
1 ciuffo di prezzemolo
sale e pepe in grani

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
600 g di code di gamberoni
200 g di riso lessato
150 g di fagiolini verdi teneri
2 rametti di origano fresco
2 spicchi d'aglio vestiti
1/2 bicchiere di vino bianco secco
il succo di un limone
olio extravergine di oliva
sale e pepe

* Ingredienti

Dosi per 8 persone:
60 gamberoni
200 g di ricotta
3 cucchiai di dragoncello tritato
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Un pizzico di sale
Foglie di lattuga per guarnire

Preparazione:
In una pentola portate a ebollizione dell’acqua salata, tuffateci i gamberoni e fateli cuocere per 5 minuti. Scolateli e fateli raffreddare a temperatura ambiente e sgusciateli. Con un coltello affilato praticate un’incisione profonda lungo il dorso di ogni gambero e mettetele da parte. In una terrina mettete la ricotta, il dragoncello, il prezzemolo condite con un po’ di sale e mescolate. Riempite una siringa da pasticcere con la ricotta alle erbe. Aprite l’incisione fatta sul pesce e farciteli con il composto. Lavate ed asciugate le foglie della lattuga, disponetela su un piatto da portata, disponete sopra i gamberoni e servite.

Le donne thailandesi sono considerate fra le  più sensuali del mondo. Prendono gli uomini per la gola con questi squisiti gamberi, ricchi di spezie, che potete preparare anche voi per una serata davvero indimenticabile sussurando "Khao Raak Thoe/ Ti amo in tailandese.



* Ingredienti

Dosi per 2 persone:
gamberoni sgusciati
olio extravergine di oliva
sale
peperoncino in polvere
zenzero in polvere
curry in polvere


Preparazione:
Infilzate negli spiedini i gamberoni, spenellateli con l'olio e fateli cuocere su una piastra 2 minuti per parte. Salateli e spolverizzateli con il peperoncino, lo zenzero ed il curry mescolati insieme.

* Ingredienti


Dosi per 3 persone:

1 Scalogno tritato
6 gamberoni sgusciati (lasciare coda e testa)
500 gr. cozze
500 gr. vongole
5 pomodori maturi (togliere pelle e buccia)
vino bianco secco  q.b.
olio d’oliva extravergine q.b.
peperoncino q.b.
50 gr. di prezzemolo tritato
6 fette di pane abbrustolito
1 spicchio d'aglio


Preparazione:
Mettere nella padella olio e scalogno e fare appassire; aggiungere i gamberoni,cozze e vongole; girare i gamberoni e bagnare con il vino bianco. Coprire fino a che le cozze e le vongole non si siano schiuse e fare asciugare per qualche minuto. Servire infine con pane abbrustolito “agliato”.

* Ingredienti


Dosi per 4 persone:
250 g. di fagottini ai carciofi
300 g. di gamberoni
3 zucchine
1 scalogno
4 rametti di basilico
6 cucchiai di olio extravergine d’olio
sale
pepe


Preparazione:
Sbucciate lo scalogno e tagliatelo,pulite le zucchine lavatele, asciugatele e tagliatele a cubetto. Private i gamberoni, eliminate il filetto scuro, lavateli e sgocciolateli. Sciacquate e asciugate il basilico. Tritate le foglie di basilico e fatele macerare in una ciotola con 5 cucchiai di olio. In un tegame rosolate lo scalogno con l’olio rimasto, unite le zucchine, e fatele saltare a fuoco vivo per 2 minuti, aggiungete il basilico macerato con il suo olio e cuocete ancora per 5 minuti, salate e pepate. Lessate i fagottini, scolateli, uniteli con i gamberoni ,al soffritto di zucchine e lasciateli  insaporire servite caldo.