* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
360g rigatoni
300g sarde
300g finocchi selvatici
1/2 bicchiere d'olio
cipolla
aglio
zafferano
salePasta con le sarde


* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
360g rigatoni
300g sarde
300g finocchi selvatici
1/2 bicchiere d'olio
cipolla
aglio
zafferano
sale

* Ingredienti:

400g fagiolini
400g carote
100g sedano
50g finocchio
400g cipolla
400g peperoni
1 cavolfiore
sale grosso
olio
aceto

*Ingredienti

Dosi per 4 persone:
400 g di riso per risotti
1 cipolla bianca
2 coste di sedano
2-3 finocchi
150 g di pancetta a dadini
1 noce di burro
Brodo vegetale q.b
Parmigiano grattugiato
Pepe nero

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
4 filetti di branzino da 120g l'uno
1 cipolla
1 finocchio
2 carote
2 porri
1 sedano
2 acciughe sotto sale
1 limone
2 rametti di timo ed erba cipollina
1 rametto di rosmarino
3 cucchiai di olio
sale pepe

*Ingredienti

Dosi per 4 persone:
150 g di gorgonzola
200 g d’insalata mista
10 gherigli di noci
2 arance
1 finocchio
Il succo di 1 limone
Olio d’oliva sale e pepe

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
4 grossi finocchi
200 g di fontina
100 g di prosciutto crudo in 1 sola fetta
50 g di noci tritate
1,5 dl di vino bianco
noce moscata
burro
sale e pepe

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
600 g di filetto di salmone intero
300 g di cipolle bianche
200 g di cimette di broccoletti
1 finocchio per guarnire
aneto
zucchero
vino bianco
burro
olio d’oliva
sale grosso
sale fino

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
4 finocchi
60 g di burro
2,5 dl di latte
200 g di gorgonzola dolce
1 uovo
1,5 dl di panna fresca
sale e pepe

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
1 finocchio grosso
4 arance
30 g di olive nere
1 peperoncino fresco
olio d’oliva
sale e pepe

* Ingredienti

Dosi per 6 persone:
1 confezione di pasta sfoglia
250 g di besciamella
250 g di panna da cucina
sale e pepe

Per il ripieno:
70 g di burro
1 porro
1 finocchio
100 g di funghi
90 g di mais
1 mazzetto di prezzemolo
200 g di petto di pollo lessato