* Ingredienti

Dosi per 6 persone:
1 fetta di polpa di manzo alta 1/2 cm e del peso di 600 g
200 g di mortadella a fette non troppo sottili
300 g di spinaci gia' cotti e passati
200 g di mortadella triturata
2 uova
50 g di parmigiano grattugiato
sale e pepe
burro
olio

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
4 carciofi
100 g di mortadella a dadini
100 g di groviera a dadini
sale
pepe
olio
burro
1 limone

* Ingredienti:
1kg melanzane
300g mozzarella
150g prosciutto crudo
150g farina
3 uova
sale quanto basta
olio per friggere

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
1 cosciotto d'agnello (da 1 kg)
100 g    salsiccia
2 carciofi
30 g     burro
2 rametti timo
2 spicchi aglio
1 bicchiere vino bianco secco
olio extravergine d'oliva
sale e pepe

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
per le crepes:
2 uova
120 g di farina
250 ml di latte
40 g di burro
sale

per la farcitura:
4 pesche
500 ml di spumante secco

per la crema:
150 g di crema pasticcera
200 g di panna da montare

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
600 g di pomodorini
400 g di mozzarella
200 g di tonno sott’olio
2 uova
200 g di farina
300 g di pangrattato
basilico
olio d’oliva
sale

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
80 g di burro
2 spicchi d’aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco
1 mazzetto di basilico fresco
1 mazzetto d’erba cipollina fresca
2 filoncini di pane francese
sale e pepe

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
1 -2 melanzane
80 g di pecorino
1 mazzetto di prezzemolo
1 mazzetto di timo
1/2 spicchio d’aglio
olio d’oliva
sale e pepe

* Ingredienti

Dosi per 6 persone:
2 limoni
12 foglie di salvia
12 filetti di acciughe sott’olio
150 g di farina
2 uova
2 dl di latte
olio d’oliva
olio per friggere
peperoncino secco
sale

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
4 mozzarelle
2 grossi pomodori
1 cespo di lattuga
olio d’oliva
1 cucchiaio di capperi
sale e pepe