* Ingredienti:


450 gr.salsiccia di maiale macinata
1 cucchiaio di prezzemolo fresco - tritato
1 cucchiaio di cipolla grattugiata
1 / 4 di cucchiaino di cannella
un pizzico di noce moscata
4 uova bollite e sgusciate
pangrattato


Preparazione:        
Mescolare bene salsiccia, prezzemolo, cipolla, cannella e noce moscata. Dividere l'impasto ottenuto in 4 porzioni, stendere con le mani l'impasto mettere al centro un uovo e ricoprirlo completamente. Arrotolare ogni uovo coperto nel pangrattato. Cuocere le uova in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti fino al marrone dorato.