* Ingredienti:

125g di burro
125g di zucchero
2 uova
85g di farina
45g di cacao in polvere
2 cucchiai di latte
50g di cioccolato fondente
mezza bustina di lievito

Per la copertura:
70g di cioccolato fondente

* Ingredienti

Dosi per circa 80 biscotti:
200 g di burro ammorbidito
80 g di zucchero a velo
1 bustina di zucchero vanigliato
50 g di marzapane
la scorza grattugiata di 1/2 limone
250 g di farina
50 g di cioccolato al peperoncino

Preparazione:
In una terrina mescolate il burro, lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato, il marzapane, la scorza del limone, incorporate la farina e lavorate bene il composto con le mani finché non sarà ben omogeneo. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigo per mezz’ora. Stendete la pasta in una sfoglia sottile e ricavate tanti cuoricini. Sistemateli in una teglia e cuoceteli in forno già caldo a 200c per 10 minuti. Sfornate e fate raffreddare i biscotti. Fate sciogliere il cioccolato al peperoncino a bagnomaria e realizzate dei disegni sui biscotti, fate raffreddare il cioccolato e serviteli.

* Ingredienti:


3 albumi
55 gr. di zucchero
200 gr.di cocco essiccato
un pizzico di sale

Per la glassa:
100 gr. cioccolato fondente


Preparazione:
Preriscaldate il forno a 200C. Coprite con carta da forno una teglia. Montate a neve gli albumi e aggiungete gradatamente tutti gli altri ingredienti, e mescolate bene. Stendere l'impasto ottenuto fino a 1 centimetro e mezzo di spessore, e ricavarne delle forme di biscotto. Trasferite in forno e fate cuocere per 10-12 minuti. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, e passatevi i biscotti già freddi, ricoprendo un solo lato. Fate raffreddare in frigo la glassa.