NonSoloPrimi

* Ingredienti:
250 gr. farina 00
250 gr. farina di grano duro
200 ml. acqua
30 ml. olio
2 cucchiaini sale
2 cucchiaini zucchero
1 bustina lievito secco "mastro fornaio"
 
programma : impasto


 
Preparazione:
Dopo la  lievitazione nella macchina, fate delle palline di 2-3 cm di diametro e mettetele  sulla placca. Scaldate  il  forno a 50° e  spegnetelo. Mettete a  lievitare nuovamente nel  forno per circa un'ora. Togliete dal forno  e  spennellate  i  panini  con  olio  o  uovo.  Poi  portate  il  forno  a  200° e cuocete per 10-15 minuti.

* Ingredienti


Dosi per 4 persone:
400 g. di pasta da pane
150 g. di acciughe sotto sale
olio d’oliva
farina per la spianatoia



Preparazione:
Lavate le acciughe,dissalatele, diliscatele a filetti. Stendete la pasta da pane sulla spianatoia leggermente infarinata, fino ad ottenere una sfoglia e la ritagliata a quadrati. Su una metà di quadrato mettete i filetti di acciughe, chiudetela con l’altra metà e chiudete  bene gli orli con le dita, e fateli riposare alcuni minuti. In una padella versate l’olio e appena sarà ben caldo mettete i panini farciti, facendoli dorare da entrambi i lati. Quando saranno pronti toglieteli e passateli sulla carta assorbente e servite caldo.

*Ingredienti

1 fetta di fesa di vitello
1 uovo
pangrattato
burro
qualche foglia di lattuga
parmigiano
1 panino
pomodoro