Questo semplice spuntino potete prepararlo se vi è avanzato del pollo.

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
250 g. di pollo tagliato a cubetti
2 dl. di maionese
1 cucchiaino di senape piccante
60 g. di funghi tagliati sottilissimi
4 fette di pancarré tostate e imburrate
60 g. di parmigiano grattugiato
sale e pepe q.b.


Preparazione:
Condite la besciamella con il sale, il pepe, la senape, il pollo tagliato e i funghi, scaldate il tutto sul fuoco a fiamma bassissima. Mettete il condimento ottenuto sulle fette di pancarré già tostate, cospargete con il formaggio grattugiato. Passate in forno già caldo per 10 minuti o finché il formaggio non si sarà sciolto. Sfornatele e servitele calde, li potete servire con un insalata di pomodori e verdura di stagione.